E sempre correu a lenda de que as raças da ave combatente não servia para consumo.
Mas quem provou não se arrependeu. Sem nenhum risco, e nem chance de não se deliciar .
A raça dos combatentes passa e
com louvor no teste da cozinha.
Pois a sua carne é tão saborosa quanto qualquer outra raça das aves que se cria para abates por aí...
Com toda essa carne de excelente qualidade, um galo
índio é tão ou mais apreciado pra panelas do que inúmeras das outras raças...
Teoria tola dizer que galinha fina toma remédio ou a carne é contaminada infectada ou sei lá.
Um galo sadio com uma vida de atleta. Sem remédios e sem conservantes mais saudável que a galinha caipira comum.
Aqui vemos que coxas e peito que são partes nobres em qualquer ave.
São muito bem desenvolvidas e próprias para o consumo.
Quem é que resistiria em provar alguma dessas partes ?
Serve pra qualquer ocasião na mesa ou nos terreiros
